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Biotecnología Microbiología de Alimentos

Biofilms. Peligros y beneficios de una comunidad bacteriana

Por Domenico Pavone Los biofilms o biopelículas son una forma de crecimiento microbiana que ocurre en superficies en la que los microorganismos generan una matriz donde se mezclan con diferentes…

Por Domenico Pavone 18 mayo 2022Biotecnología, Microbiología de Alimentos

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Probióticos: Lactobacillus acidophilus una bacteria beneficiosa para el tracto intestinal.

Los probióticos como los formulados con la bacteria Lactobacillus acidophilus desempeñan un papel vital para la salud del intestino de los seres humanos.

Por Tecnovita 26 enero 2022Biotecnología, Microbiología de Alimentos

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Microalgas: El futuro de los alimentos

Por José Pérez Para el año 2050, se estima que seremos unas 9700 millones de personas viviendo sobre el planeta, por lo que se requerirá mejorar la forma como producimos…