Categoría Microbiología de Alimentos

La microbiología de alimentos se ha convertido hoy por hoy en una rama de la ciencia crucial para la seguridad alimentaria en el mundo. Tanto en la producción de alimentos usando microorganismos, como en la inocuidad de productos en relación a presencia de patógenos; la microbiología juega un papel fundamental.

Bacillus licheniformis y B. paralicheniformis: Dos bacterias hermanas que no solo benefician tu cultivo

Bacillus licheniformis paralicheniformis contra Fusarium

Por Domenico Pavone En microbiología, Bacillus spp se destaca por su ubiquidad y sus diversas aplicaciones. Dentro de este género, dos especies, Bacillus licheniformis y su pariente cercano Bacillus paralicheniformis, captan una atención particular debido a sus múltiples roles, tanto…